Đặc sản Quảng Trị, canh chua cá đuối xương rồng, với xương rồng có vị chua thanh mát và giòn, kết hợp với thịt cá đuối thơm ngậy và đậm đà. Món ăn này đang trở nên phổ biến tại các quán ăn dọc bờ biển Quảng Trị và được chế biến thành trà xương rồng và mứt xương rồng.
Hải Yến, một cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực truyền thống Tây Bắc với các món ăn đặc trưng được làm từ thực phẩm tự nhiên và gia vị địa phương. Mâm cơm hàng ngày của gia đình cô thay đổi theo mùa với nhiều món ngon như măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua. Thói quen độc đáo của họ là gói thực phẩm trong lá rừng giúp giữ độ ẩm và hương vị thơm ngon của món ăn.