Một số loại thực phẩm thông thường trong gia đình có thể gây độc và hại sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách. Những loại hạt dễ bị mốc và nấm như ngô, gạo, lạc, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Các loại nấm khô như nấm hương, mộc nhĩ có thể gây độc nếu ngâm quá lâu. Khoai tây mọc mầm và cà chua xanh chứa độc tố, nhưng sẽ không còn độc khi chín. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên loại bỏ các thực phẩm trên nếu phát hiện mốc, mầm hay nấm.
