Trong một thế giới mà thời gian dường như không ngừng trôi, vẻ đẹp và sức khỏe của con người thường bị ảnh hưởng bởi quá trình lão hóa tự nhiên. Tuy nhiên, một số người phụ nữ Hong Kong đình đám một thời đã chứng minh rằng với một lối sống lành mạnh, họ có thể duy trì được vẻ ngoài trẻ trung và sức khỏe bền bỉ dù đã bước qua tuổi 50, thậm chí 60. Điều đặc biệt là họ không dựa vào các phương pháp đắt tiền như phẫu thuật thẩm mỹ hay các sản phẩm chăm sóc da cao cấp, mà thay vào đó họ sống chậm, sống lành và sống sâu để chống lại thời gian.

Lưu Gia Linh, 58 tuổi, chia sẻ rằng bí quyết của cô là đi ngủ sớm và đủ giấc. Cô nhấn mạnh rằng việc ngủ sớm giúp cơ thể phục hồi và tái tạo, từ đó giúp da dẻ trở nên tươi trẻ hơn. Cô cũng tập yoga mỗi sáng và không quên thoa kem chống nắng để bảo vệ da. Theo cô, một giấc ngủ đúng giờ và một chế độ tập luyện đều đặn là chìa khóa để giữ gìn vẻ đẹp tự nhiên.

Trương Mạn Ngọc, 60 tuổi, đã rút khỏi làng giải trí và chọn một cuộc sống yên tĩnh và thiền định. Cô dành thời gian mỗi ngày để thiền, tập thở và đọc sách. Cô tin rằng sống một cuộc sống không căng thẳng và không cố gắng chạy theo mọi thứ là chìa khóa để giữ gìn vẻ đẹp. Cuộc sống đơn giản và thư thái đã giúp cô duy trì được sự trẻ trung và bình yên.

Lâm Thanh Hà, 70 tuổi, vẫn giữ được vẻ sang trọng và khí chất ngời ngời nhờ chế độ ăn thanh đạm và tinh thần thư thái. Cô ăn nhiều rau, uống trà thảo mộc và tránh ăn đường, đồ chiên và nước ngọt. Chế độ ăn uống sạch và lành mạnh đã giúp cô duy trì được sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên.

Quan Chi Lâm, 61 tuổi, vẫn giữ được vóc dáng thon gọn và làn da căng bóng nhờ việc vận động đều đặn. Cô đi bộ nhanh mỗi ngày và tập yoga 3 lần/tuần. Việc tập luyện đều đặn đã giúp cô duy trì được sức khỏe và vẻ đẹp tự nhiên.

Điểm chung của dàn mỹ nhân Hong Kong trẻ mãi không già là họ đều có lối sống lành mạnh, không thức khuya, ưu tiên dưỡng da tự nhiên, ăn uống sạch và tập luyện đều đặn. Họ cũng giữ tinh thần an yên và tránh xa thị phi. Họ đã chứng minh rằng vẻ đẹp không chỉ đến từ bên ngoài mà còn từ bên trong, từ cách sống và cách đối xử với cơ thể mỗi ngày.

Bài học quý giá từ dàn sao nữ Hong Kong là trẻ lâu không đến từ phòng phẫu thuật thẩm mỹ hay serum bạc triệu, mà đến từ chính cách bạn đối xử với cơ thể mỗi ngày. Một giấc ngủ đúng giờ, một chén súp rau đơn giản, một buổi đi bộ thong thả giữa chiều tà… Tất cả những điều ấy, nếu duy trì đều đặn, sẽ giúp bạn rạng rỡ hơn bất kỳ lớp makeup nào. Thanh xuân không nằm ở tuổi mà nằm ở thái độ sống.

Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đây đã ra đời với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến hương vị đích thực của Việt Nam cho người dân địa phương. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn đưa ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với Hồng Kông.

Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ danh tiếng của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì. Sự chuyển đổi này không chỉ thể hiện sự đam mê của cô đối với ẩm thực mà còn là nỗ lực của cô trong việc giới thiệu văn hóa Việt Nam đến với bạn bè quốc tế.

Cùng với Hạnh Đặng, một đầu bếp tài năng, Kiki đã nghiên cứu và thử nghiệm nhiều loại bánh mì để tạo ra công thức riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Sự quan tâm đến chi tiết này thể hiện sự tận tâm của họ trong việc tái hiện hương vị Việt Nam đích thực tại Hồng Kông.

Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Cửa hàng này không chỉ là nơi để thưởng thức bánh mì và cà phê mà còn là nơi để trải nghiệm văn hóa và hương vị Việt Nam.

Trong tương lai, Kiki và Hạnh hy vọng sẽ tiếp tục phát triển và mở rộng cửa hàng của mình, đồng thời giới thiệu ẩm thực Việt Nam đến với nhiều người hơn. Với đam mê và nỗ lực không ngừng, Bánh Mì Nếm chắc chắn sẽ tiếp tục là một điểm sáng trong bản đồ ẩm thực của Hồng Kông.

Hai đầu bếp nổi tiếng với sao Michelin, Alvin Leung và Nick Liu, đã có một cuộc thảo luận thú vị về một sự kiện ẩm thực đặc biệt, đánh dấu sự kết hợp độc đáo giữa hương vị phương Đông và phương Tây. Sự kiện này không chỉ hứa hẹn mang lại những trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho những người yêu ẩm thực mà còn là cơ hội để công chúng thưởng thức những món ăn độc đáo, được tạo ra bởi những đầu bếp hàng đầu.

Trong sự kiện này, Alvin Leung và Nick Liu sẽ chia sẻ về quá trình sáng tạo và chuẩn bị, từ việc lựa chọn nguyên liệu đặc trưng của cả hai phong cách ẩm thực cho đến việc áp dụng các kỹ thuật nấu ăn sáng tạo. Họ sẽ nói về cách họ kết hợp các gia vị và nguyên liệu truyền thống của châu Á với các phương pháp và nguyên liệu của phương Tây để tạo ra những món ăn hoàn toàn mới và độc đáo.

Đối với Alvin Leung và Nick Liu, việc kết hợp giữa hương vị phương Đông và phương Tây không chỉ là một thử thách ẩm thực mà còn là cơ hội để thể hiện sự sáng tạo và đam mê của họ với nghề bếp. Họ hy vọng rằng sự kiện này sẽ không chỉ mang lại những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ mà còn góp phần quảng bá và phát triển sự đa dạng của ẩm thực châu Á và phương Tây.

Người hâm mộ ẩm thực và những ai quan tâm đến các sự kiện đặc biệt có thể theo dõi thêm nhiều video về ẩm thực và cập nhật thông tin về sự kiện này bằng cách đăng ký kênh CP24. Đây sẽ là cơ hội tuyệt vời để cập nhật những tin tức mới nhất về sự kiện và các hoạt động ẩm thực khác.

Với sự kết hợp độc đáo giữa hai phong cách ẩm thực và sự tham gia của hai đầu bếp hàng đầu, sự kiện này chắc chắn sẽ là một điểm nhấn trong thế giới ẩm thực. Công chúng có thể mong đợi những món ăn sáng tạo, hương vị độc đáo và một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Như vậy, sự kiện ẩm thực đặc biệt này không chỉ là một dịp để thưởng thức ẩm thực mà còn là một cơ hội để khám phá sự sáng tạo và đam mê của những đầu bếp nổi tiếng. Hãy theo dõi và không bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm ẩm thực độc đáo này.

Hong Kong, một đặc khu hành chính của Trung Quốc, hiện lên như một điểm đến lý tưởng cho những du khách yêu thích sự sôi động của các trung tâm thương mại sang trọng, hay sự đa dạng của ẩm thực đường phố. Không chỉ vậy, Hong Kong còn là nơi tuyệt vời cho các gia đình muốn cùng nhau tận hưởng những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Với vị trí địa lý độc đáo và sự pha trộn văn hóa độc đáo, Hong Kong mang đến một loạt các hoạt động giải trí, dịch vụ du lịch và cảnh quan tuyệt đẹp, đáp ứng mọi nhu cầu của du khách.

Khi nhắc đến Hong Kong, nhiều người thường nghĩ đến việc mua sắm tại các trung tâm thương mại sang trọng. Quả thật, Hong Kong là thiên đường mua sắm với rất nhiều trung tâm thương mại lớn, nhỏ, từ cao cấp đến bình dân, đáp ứng mọi nhu cầu và sở thích của du khách. Từ những thương hiệu thời trang cao cấp đến các sản phẩm điện tử, đồ gia dụng, du khách có thể dễ dàng tìm thấy mọi thứ họ cần.

Ngoài ra, Hong Kong còn nổi tiếng với ẩm thực phong phú và đa dạng. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn ngon từ các nhà hàng cao cấp đến các quán ăn đường phố bình dân. Sự kết hợp giữa các món ăn truyền thống Trung Quốc và các ảnh hưởng từ các nền văn hóa khác đã tạo nên một nền ẩm thực Hong Kong độc đáo và phong phú.

Hong Kong không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những du khách thích mua sắm và ẩm thực, mà còn là nơi tuyệt vời cho các gia đình muốn cùng nhau tận hưởng những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Với nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn, các hoạt động giải trí thú vị, Hong Kong mang đến một loạt các trải nghiệm đa dạng cho du khách. Từ việc khám phá các địa điểm văn hóa lịch sử, tham quan các công viên giải trí như Disneyland, đến tận hưởng các hoạt động ngoài trời tại Công viên Đại dương, du khách có thể chọn bất kỳ hoạt động nào phù hợp với sở thích của mình.

Tóm lại, với sự pha trộn văn hóa độc đáo và vị trí địa lý thuận lợi, Hong Kong mang đến một loạt các trải nghiệm thú vị và đáng nhớ cho du khách. Dù là du khách thích mua sắm, ẩm thực, hay các hoạt động giải trí, Hong Kong đều có thể đáp ứng mọi nhu cầu của họ. Đặc biệt, với các địa điểm du lịch hấp dẫn và các hoạt động giải trí đa dạng, Hong Kong là điểm đến lý tưởng cho các gia đình muốn cùng nhau tận hưởng những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

Với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau đã giới thiệu và quảng bá ẩm thực vùng miền của đất nước tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35. Sự kiện này đang diễn ra tại Trung tâm Hội nghị và Triển lãm Hong Kong, thu hút sự quan tâm của đông đảo bạn đọc. Hội chợ có sự tham gia của hơn 770 nhà triển lãm.

Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35, do Hội đồng Phát triển thương mại Hong Kong (HKTDC) tổ chức, không chỉ là một sự kiện về sách mà còn là một lễ hội văn hóa thường niên cho người dân và khách du lịch. Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau đã tham gia vào sự kiện này với mục tiêu quảng bá văn hóa, danh lam thắng cảnh và ẩm thực Việt Nam. Thông qua việc trưng bày và giới thiệu các cuốn sách về văn hóa, du lịch và ẩm thực Việt Nam, Tổng Lãnh sự quán hy vọng mang đến cho độc giả và khách tham quan một cái nhìn toàn diện về bức tranh phong cảnh và ẩm thực của Việt Nam.

Các cuốn sách được giới thiệu không chỉ đơn thuần giới thiệu về các món ăn mà còn lồng ghép những câu chuyện về nguồn gốc, ý nghĩa văn hóa, cách chế biến truyền thống và những vùng đất sản sinh ra món ăn đó. Điều này đã khiến người xem cảm thấy hấp dẫn và muốn khám phá ngay lập tức. Qua đó, góp phần lan tỏa ẩm thực Việt đến với người dân Hong Kong và bạn bè quốc tế.

Trong những ngày diễn ra hội chợ, gian hàng của Tổng Lãnh sự quán Việt Nam đã thu hút đông đảo khách tham quan ghé thăm, tìm hiểu về các điểm đến và ẩm thực Việt Nam. Họ cũng tranh thủ check-in với chiếc nón lá Việt Nam, một biểu tượng văn hóa đặc trưng của Việt Nam.

Trao đổi với phóng viên TTXVN tại Hong Kong, Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Hong Kong và Macau, bà Lê Đức Hạnh, cho biết hội chợ sách năm nay là cơ hội để Tổng Lãnh sự quán Việt Nam quảng bá du lịch Việt Nam. Hội chợ năm nào cũng thu hút đông đảo người dân, đặc biệt là các gia đình đến tham quan. Nhiều người Hong Kong đã đến thăm và yêu thích du lịch Việt Nam. Sách, đặc biệt với chủ đề ẩm thực của năm nay, trùng hợp với thế mạnh của Việt Nam, với các món ăn đã có tên tuổi trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Theo Tổng Lãnh sự Lê Đức Hạnh, hội chợ cũng là cơ hội để thúc đẩy ẩm thực Việt Nam tại Hong Kong. Tại Hong Kong hiện có nhiều nhà hàng Việt Nam, từ kinh doanh các món ăn đường phố tới trung, cao cấp. Tuy nhiên, phân khúc nhà hàng cao cấp còn ít, phân khúc bình dân vẫn còn nhiều dư địa để phát triển, nhất là sau khi nhiều người Hong Kong đã biết thêm về món Việt khi đi du lịch Việt Nam.

Bà Lê Đức Hạnh cho rằng để phát triển hơn nữa ẩm thực Việt Nam tại Hong Kong, Tổng Lãnh sự quán mong rằng cộng đồng người Việt Nam tại Hong Kong sẽ đoàn kết, đồng hành tổ chức sự kiện giới thiệu nhà hàng, món ăn Việt Nam tinh túy, nghiên cứu tạo thuận lợi cho việc nhập khẩu vào Hong Kong những nguyên vật liệu chuẩn chế biến món ăn Việt Nam, thúc đẩy việc làm của đầu bếp Việt Nam giỏi tay nghề tại Hong Kong.

Tổng Lãnh sự Israel tại Hong Kong và Macau, ông Amir Lati, cho biết Israel và Việt Nam có mối quan hệ tốt đẹp trong các lĩnh vực thương mại, công nghệ và nông nghiệp. Ông đã đến Việt Nam vài lần và đã thưởng thức một số món ăn, đặc biệt ấn tượng với món bánh mì. Bánh mì Việt Nam rất ngon và nổi tiếng. Ông Amir Lati cho biết bánh mì Việt Nam cũng đang phát triển nhanh chóng ở Israel nhờ nguyên liệu tươi ngon, tốt cho sức khỏe và cà phê Việt Nam cũng rất nổi tiếng.

Sản phẩm Báo ảnh của Thông tấn xã Việt Nam cũng thu hút sự quan tâm của nhiều bạn đọc tại hội chợ sách năm nay. Với mục tiêu thông tin đối ngoại, chuyên mục ẩm thực trên Báo ảnh thường được thiết kế và in ấn rất tỉ mỉ, đẹp mắt. Các bài viết kịp thời phản ánh các sự kiện ẩm thực, xu hướng mới, hoặc các món ăn theo mùa.

Trong khuôn khổ hội chợ sách năm nay, em Nguyễn Hạnh Phương, kỷ lục gia “Người viết truyện giả tưởng bằng tiếng Anh nhỏ tuổi nhất Việt Nam”, tác giả Bộ truyện song ngữ Anh-Việt “Biệt đội ngôi sao: Cuộc tìm kiếm sức mạnh vĩ đại” đã đưa bộ sách của mình giới thiệu với người yêu sách tại Hong Kong.

Hội chợ sách Hong Kong năm nay dự kiến thu hút 1 triệu khách tham quan trong 7 ngày liên tiếp. Hội chợ sẽ kết thúc vào ngày 22/7.

Ý nghĩa văn hóa của hội chợ sách đã vượt xa những giao dịch sách đơn thuần. Nhiều năm qua, Hội chợ sách Hong Kong không chỉ là thước đo cho ngành xuất bản mà còn là lễ hội văn hóa thường niên cho người dân và khách du lịch. Mức tiêu thụ bình quân đầu người của hội chợ sách năm 2024 là 912 HKD (khoảng 116 USD), tăng 4,6% so với mức bình quân 872 HKD năm 2023. Hội chợ sách cũng thu hút đông đảo khách du lịch Trung Quốc đại lục và quốc tế, trở thành cửa sổ văn hóa để quảng bá sức mạnh mềm của Hong Kong.

Giữa mùa Hè nóng nực tháng Bảy, hội chợ sách một lần nữa trở thành tâm điểm văn hóa của Hong Kong khi độc giả chen chúc nhau giữa biển sách và tại đây, độc giả không chỉ lật giở từng trang sách mà còn xem cả những câu chuyện mà thành phố Hong Kong đang tiếp tục viết.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa. Kể từ sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây.

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn.

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lắc sốt tiêu đen và sườn nướng.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc.

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Điều này đã được thể hiện qua sự yêu mến và đánh giá cao từ các chuyên gia ẩm thực và thực khách quốc tế. Anthony Bourdain, một đầu bếp nổi tiếng và quá cố của Mỹ, từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam. Vào năm 2016, ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội.

Ở Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây. Ashlyn Chak, một cây bút chuyên về ẩm thực, cho biết rằng mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt.

Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt. Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết rằng món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị.

http://www.culinary http://www.culinary .hk không chỉ là một trang web ẩm thực thông thường mà còn đóng vai trò là một nền tảng xây dựng và kết nối https://www.culinary.gov.hk giữa những người yêu ẩm thực, cho phép thành viên đăng bài và chia sẻ câu chuyện của riêng họ.

Theo các chuyên gia ẩm thực và người sành ăn, để có thể thưởng thức được các món ăn Việt Nam đúng điệu tại Hồng Kông, chúng ta nên tìm đến các nhà hàng và quán ăn được điều hành bởi những người Việt Nam bản địa, nơi không chỉ lưu giữ các công thức nấu ăn lâu đời mà còn đem đến những trải nghiệm mới cho người thưởng thức.

Chiều ngày 23/7, tàu biển Star Voyager chở theo hơn 1.200 du khách xuất phát từ Hồng Kông đã cập Cảng tàu khách quốc tế Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh. Chỉ một ngày sau, vào lúc 24 giờ cùng ngày, con tàu này đã rời cảng, tiếp tục hành trình của mình. Sự kiện này đánh dấu một trong những chuyến tàu biển du lịch quốc tế đầu tiên trong mùa hè này, báo hiệu sự trở lại mạnh mẽ của ngành du lịch Quảng Ninh sau thời gian khó khăn.

Trong lịch trình chuyến đi, du khách trên tàu biển Star Voyager đã có cơ hội tham quan nhiều địa điểm nổi tiếng tại Quảng Ninh. Họ đã trải nghiệm dịch vụ tàu nhà hàng trên vịnh Hạ Long, thăm Bảo tàng tỉnh Quảng Ninh, khám phá chợ Hạ Long I, các điểm du lịch tâm linh, cũng như đi cáp treo Nữ hoàng. Mặc dù không phải là mùa cao điểm của khách du lịch tàu biển, Quảng Ninh vẫn liên tiếp đón nhận các chuyến tàu biển du lịch quốc tế trong mùa hè năm nay.

Đây là chuyến tàu biển thứ 6 đến Quảng Ninh kể từ đầu tháng 6 đến nay, và đáng chú ý là tàu biển Star Voyager đã đến 2 lần. Dự kiến trong năm nay, con tàu này sẽ quay lại Quảng Ninh khoảng 10 lần. Để đón tiếp đoàn khách du lịch tàu biển này, tỉnh Quảng Ninh đã chuẩn bị chu đáo các điều kiện hạ tầng, cơ sở cảng bến, cũng như thủ tục nhập cảnh để tạo điều kiện thuận lợi cao nhất cho du khách tham quan và trải nghiệm theo lịch trình.

Thống kê cho thấy, từ đầu năm 2025 đến nay, Quảng Ninh đã đón gần 40 chuyến tàu biển quốc tế, với gần 50.000 du khách, tăng 25% so với cùng kỳ. Du khách đến từ nhiều thị trường như Mỹ, Đức, Anh, Pháp, Nhật Bản, Trung Quốc… và lượng tàu biển du lịch đến Quảng Ninh trong các tháng hè năm nay dự kiến tăng gấp 1,5 lần so với năm 2024.

Việc liên tiếp đón các chuyến tàu biển du lịch quốc tế ngay cả trong các tháng hè mang đến cho Quảng Ninh cơ hội thúc đẩy phát triển du lịch tàu biển quanh năm. Đồng thời, đóng góp quan trọng trong việc thực hiện mục tiêu đón 4,5 triệu lượt khách quốc tế cả năm của tỉnh Quảng Ninh.

Bộ phim ‘Cửu Long Thành Trại: Vây thành’ đã giành được giải Phim hay nhất tại Giải thưởng Điện ảnh Hồng Kông, không chỉ là một câu chuyện về khu vực nổi tiếng Cửu Long Thành Trại mà còn đại diện cho tinh thần và văn hóa của Hồng Kông. Sự kết hợp của các chuyên gia điện ảnh hàng đầu tại Hồng Kông đã tạo nên một tác phẩm không chỉ tái hiện thành công hình ảnh của Thành Trại vào những năm 1990 mà còn khắc họa đậm nét sự giao thoa văn hóa và tinh thần con người nơi đây. Với hơn 50 bối cảnh được xây dựng tỉ mỉ, bộ phim đã mang đến cho khán giả một hành trình trở về quá khứ, đến một thời kỳ đã qua.

Những bối cảnh kinh điển trong phim, ngày nay, đã được tái hiện tại Công viên Cửu Long Thành Trại, nơi mà Thành Trại cũ từng tồn tại. Một triển lãm đặc biệt được thiết kế để du khách có thể đắm chìm trong không gian sống động của cuộc sống đời thường bên trong thành trại, với những chi tiết thủ công tinh xảo truyền thống. Du khách còn có thể tận hưởng những hình ảnh và âm thanh sống động của những chiếc máy bay lượn vòng trên Thành Trại thông qua các màn hình lớn.

Triển lãm này không chỉ là một sự kiện tôn vinh những thành công của điện ảnh Hồng Kông mà còn là dịp để tôn vinh sức sáng tạo và tài năng của đội ngũ làm phim. Thông qua triển lãm, du khách có thể cùng nhau khám phá và trải nghiệm sự giao thoa văn hóa giữa điện ảnh và thực tế, tái khám phá những góc nhìn mới mẻ về Cửu Long Thành Trại và văn hóa của Hồng Kông.

Sau khi tham quan triển lãm, du khách có thể tiếp tục khám phá Công viên Cửu Long Thành Trại và khu vực xung quanh. Ở đây, du khách có thể trải nghiệm nền ẩm thực phong phú, tìm hiểu về lịch sử và khám phá sự giao thoa văn hóa năng động giữa truyền thống và hiện đại của Hồng Kông.

Cảnh sát Hong Kong đang đẩy mạnh ứng dụng công nghệ tiên tiến trong phòng chống tội phạm và thực thi pháp luật, như một phần của chiến lược hiện đại hóa hoạt động của lực lượng này. Trong một cuộc phỏng vấn gần đây, ông Joe Chow Yat-ming, người đứng đầu cảnh sát Hong Kong, đã tiết lộ về những nỗ lực của lực lượng trong việc tích hợp công nghệ hiện đại để nâng cao hiệu quả công tác.

Một trong những điểm nổi bật trong chiến lược công nghệ của cảnh sát Hong Kong là chương trình thử nghiệm robot cảnh khuyển tại các buồng giam. Mục đích của chương trình này là đánh giá khả năng ứng dụng robot trong thực tế, với hy vọng mở rộng triển khai cho các hoạt động tuần tra tại địa điểm công cộng và hỗ trợ nhiệm vụ đảm bảo an ninh tại các sự kiện quy mô lớn.

Ngoài ra, cảnh sát Hong Kong cũng đang mở rộng chương trình tuần tra bằng thiết bị bay không người lái. Theo ông Chow, tính đến thời điểm hiện tại, lực lượng cảnh sát đã thực hiện 31 chuyến bay tuần tra tại khu vực Tây Cửu Long và 197 chuyến tại rìa phía Bắc thành phố. Các đợt tuần tra này đã giúp phát hiện nhiều vụ việc, bao gồm tàng trữ ma túy và trộm cắp, với nhiều nghi phạm đã bị bắt giữ. Mục tiêu của cảnh sát Hong Kong là mở rộng hoạt động tuần tra bằng thiết bị bay không người lái tới nhiều khu vực hơn vào cuối năm 2025.

Liên quan đến dự án lắp đặt camera giám sát ‘SmartView’, ông Joe Chow Yat-ming cho biết lực lượng cảnh sát vẫn đặt mục tiêu hoàn thành việc triển khai 2.000 cụm camera trên toàn thành phố vào cuối năm nay. Mỗi cụm bao gồm khoảng 2 đến 3 camera, tương đương khoảng 5.000 thiết bị sẽ được lắp đặt. Số liệu thống kê cho thấy, nhiều loại tội phạm đường phố đã giảm đáng kể sau khi chương trình camera giám sát được triển khai. Mức giảm lên đến 42% đối với các loại tội phạm như trộm cắp, móc túi, cướp và cố ý gây thương tích.

Công nghệ nhận diện khuôn mặt cũng đang nhận được sự quan tâm đáng kể từ phía công chúng. Tuy nhiên, hiện lực lượng cảnh sát vẫn chưa có lộ trình cụ thể cho việc tích hợp trí tuệ nhân tạo vào hệ thống camera giám sát.

Ông Joe Chow Yat-ming nhấn mạnh rằng công nghệ có thể hỗ trợ giải quyết bài toán nhân lực, nhưng không đồng nghĩa với việc máy móc sẽ thay thế hoàn toàn con người. Công nghệ và con người cần được kết hợp hài hòa để bổ trợ cho nhau, qua đó nâng cao hiệu quả tổng thể trong công tác thực thi pháp luật. Với sự phát triển không ngừng của công nghệ, cảnh sát Hong Kong đang không ngừng nỗ lực để duy trì môi trường an toàn và bảo vệ người dân.

Trong bối cảnh hiện nay, việc ứng dụng công nghệ trong hoạt động của cảnh sát đang trở thành xu hướng chung của nhiều lực lượng trên thế giới. Với việc kết hợp công nghệ và con người, cảnh sát Hong Kong hy vọng sẽ đạt được những thành tựu đáng kể trong công tác phòng chống tội phạm và thực thi pháp luật.

Ngày 20/7, cơn bão Wipha đã đổ bộ vào các khu vực ven biển phía Nam của Trung Quốc, cùng với hai khu hành chính đặc biệt là Hong Kong và Macau. Cơn bão mạnh với sức gió duy trì tối đa khoảng 140 km/h đã gây ra thiệt hại kinh tế nghiêm trọng và làm gián đoạn hệ thống giao thông tại các khu vực này.

Tại Hong Kong, Đài Thiên văn Hong Kong đã nâng mức cảnh báo bão lên cấp 10, mức cao nhất, vào lúc 9h20 sáng ngày 20/7. Do ảnh hưởng của bão, hệ thống giao thông công cộng gần như bị tê liệt. Khoảng 400 chuyến bay đã bị ảnh hưởng, khiến 80.000 hành khách bị mắc kẹt tại sân bay. Hãng hàng không Cathay Pacific đã quyết định hủy toàn bộ chuyến bay từ 5h đến 18h cùng ngày và miễn phí đổi vé cho hành khách.

Các dịch vụ đi lại bằng phà cũng bị đình chỉ do sóng biển dâng cao, trong khi hệ thống tàu điện ngầm MTR và xe buýt công cộng cũng tạm ngừng hoạt động. Cầu Hong Kong – Chu Hải – Macau, một trong những cây cầu vượt biển dài nhất thế giới, đã bị đóng cửa từ 3h30 sáng để đảm bảo an toàn. Các hoạt động kinh tế và giáo dục cũng bị đình trệ, với hàng loạt trường học, văn phòng và sự kiện lớn phải đóng cửa.

Chính quyền đặc khu đã mở 34 nơi trú ẩn tạm thời, tiếp nhận 253 người dân và ghi nhận 26 trường hợp phải nhập viện do các sự cố liên quan đến bão. Đến 19h cùng ngày, khi bão di chuyển ra khỏi thành phố, các dịch vụ giao thông công cộng dần được khôi phục, nhưng sân bay Hong Kong dự kiến sẽ rơi vào tình trạng quá tải khi phải giải tỏa tới 100.000 hành khách bị mắc kẹt.

Tại Macau, Cơ quan Khí tượng và Địa vật lý đã nâng cảnh báo bão lên cấp 10 vào 12h30 ngày 20/7. Bão Wipha đã gây ra mưa lớn và nguy cơ ngập lụt nghiêm trọng tại khu vực cảng nội địa của Macau. Các nhà chức trách đã kêu gọi người dân ở trong nhà và thực hiện các biện pháp đảm bảo an toàn. Các dịch vụ phà giữa Macau và Hong Kong bị tạm dừng, ảnh hưởng lớn đến hoạt động giao thông liên vùng.

Tại tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, khu vực chịu ảnh hưởng trực tiếp bởi bão Wipha, chính quyền đã sơ tán 440.400 người từ các khu vực trên biển và trên đất liền. Chính quyền tỉnh đã áp dụng biện pháp ‘5 dừng’ (dừng học, dừng làm, dừng sản xuất, dừng vận chuyển, dừng kinh doanh) để đảm bảo an toàn. Các tuyến đường sắt cao tốc tại Quảng Đông bị tạm dừng hoặc giới hạn tốc độ, trong khi cầu Thâm Quyến – Trung Sơn bị đóng cửa trong ngày 20/7.

Thành phố Chu Hải và Dương Giang đã ra lệnh dừng toàn bộ hoạt động sản xuất, kinh doanh và giao thông từ sáng cùng ngày. Còn thành phố Thâm Quyến đóng cửa toàn bộ công viên công cộng và mở các điểm trú ẩn khẩn cấp để đón người dân. Tại Hải Nam, thủ phủ Hải Khẩu ghi nhận lượng mưa lên tới 276 mm trong 24 giờ, gây ngập lụt nghiêm trọng. Dịch vụ phà tại cảng Tú Anh bị đình chỉ, trong khi các cơ quan chức năng triển khai các biện pháp ứng phó như giám sát tàu thuyền, mở nắp cống thoát nước và bố trí xe sửa chữa điện tại các khu vực trọng yếu.

Bão Wipha đã gây ra những thiệt hại kinh tế đáng kể khi các hoạt động sản xuất, kinh doanh và du lịch tại các khu vực bị ảnh hưởng phải tạm dừng. Ngành hàng không Trung Quốc chịu thiệt hại nặng nề với hàng trăm chuyến bay bị hủy, trong khi các cảng biển và tuyến đường huyết mạch như cầu Hong Kong – Chu Hải – Macau bị đóng cửa, làm gián đoạn chuỗi cung ứng và vận chuyển hàng hóa. Ngập lụt và cây đổ cũng gây thiệt hại cho cơ sở hạ tầng và tài sản công cộng.

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đang biến động, giới đầu tư mạo hiểm tại Trung Quốc đang nhận được những tín hiệu tích cực khi các nhà đầu tư nước ngoài bắt đầu quay lại với dòng vốn bằng USD. Sự trở lại này phần lớn là nhờ vào sự đột phá trong lĩnh vực trí tuệ nhân tạo của DeepSeek và đà phục hồi mạnh mẽ của thị trường IPO tại Hồng Kông. Thị trường này đang trên đà vượt qua Phố Wall để trở thành nơi huy động vốn lớn nhất thế giới trong năm nay.

Các tín hiệu ủng hộ doanh nghiệp từ chính quyền Bắc Kinh trong những tháng gần đây cũng đóng vai trò hỗ trợ quan trọng cho sự phục hồi của thị trường. Chỉ số Hang Seng đã tăng hơn 20% kể từ đầu năm, phản ánh tâm lý lạc quan trong ngắn hạn. Một tín hiệu tích cực khác là việc các quỹ đầu tư mạo hiểm Trung Quốc bắt đầu gọi vốn trở lại bằng USD sau một thời gian dài phải dựa vào nguồn vốn nội địa bằng nhân dân tệ.

Công ty BAI Capital, có trụ sở tại Bắc Kinh, cho biết đã bắt đầu huy động một quỹ mới trị giá 800 triệu USD từ tháng 2 và dự kiến hoàn tất vòng gọi vốn đầu tiên vào tháng 9. BAI được hậu thuẫn bởi tập đoàn truyền thông toàn cầu của Đức Bertelsmann Group. BAI cho biết đã nhận được ‘sự quan tâm mạnh mẽ’ từ các nhà đầu tư cho quỹ định danh bằng USD, quỹ này sẽ được sử dụng để đầu tư vào các công ty đặt trụ sở tại Trung Quốc. Tính đến hiện tại, họ đã rót vốn vào 10 doanh nghiệp dự kiến sẽ IPO trong vòng 1 đến 2 năm tới.

Future Capital Discovery Fund, từng đầu tư sớm vào hãng xe điện Li Auto, đã huy động kỷ lục 210 triệu USD cho quỹ chính bằng USD trong nửa cuối năm ngoái. ‘Ngay khi có cơ hội huy động, chúng tôi phải nhanh chóng nắm bắt. Điều này khác biệt hoàn toàn với mô hình huy động USD truyền thống mỗi vài năm một lần’, ông Mingming Huang – nhà sáng lập Future Capital tại Bắc Kinh chia sẻ.

Hiện tại, nhiều đối tác góp vốn ở châu Âu, Trung Đông và châu Á đang lựa chọn phương án mua trực tiếp cổ phần của các công ty tư nhân lớn như ByteDance hay Xiaohongshu. ByteDance hiện được định giá khoảng 340 tỷ USD, tăng mạnh từ mức 245 tỷ USD đầu năm.

Giới đầu tư mạo hiểm Trung Quốc cũng không còn tập trung hoàn toàn vào thị trường nội địa. Dựa trên xu hướng kinh tế vĩ mô và công nghệ, BAI Capital cho biết sẽ chia đều vốn đầu tư cho các startup trong và ngoài Trung Quốc. Một nửa quỹ sẽ đầu tư vào các công ty Trung Quốc có kế hoạch mở rộng ra toàn cầu trong các lĩnh vực fintech, giải trí, AI và chuỗi cung ứng. Nửa còn lại sẽ tập trung vào cơ hội tiêu dùng, y tế và công nghệ trong nước.

Sở giao dịch chứng khoán Hồng Kông tuần trước đã công bố ngày bận rộn nhất lịch sử với 6 sự kiện IPO và ra mắt quỹ ETF cùng lúc. Sự kiện này càng làm nổi bật sự phục hồi mạnh mẽ của thị trường vốn tại đây.