36Foods, tên chính thức là Công ty TNHH 36Foods, thành lập năm 2007, tiền thân là công ty T&T Foods. Hiện công ty có trụ sở tại xã Hoài Đức, Hà Nội, từ tháng 12/2021. Mục tiêu của 36Foods là trở thành thương hiệu đặc sản hàng đầu Việt Nam năm 2030, cung cấp các sản phẩm đặc sản chất lượng với hương vị truyền thống và phân phối hiện đại. Các sản phẩm chủ lực của 36Foods gồm nem chua Thanh Hoá, nem tươi Hải Phòng, giò chả, thịt trâu gác bếp, thịt heo sấy, hải sản và các thực phẩm đông lạnh
Đầu bếp Chad Kubanoff, một người Mỹ sống tại TP HCM, cho biết anh biết đến món bánh cuốn Cao Bằng sau hơn 10 năm ở Việt Nam, qua kênh YouTube của mình. Bánh cuốn Cao Bằng ăn cùng nước xương ninh thay vì nước mắm pha. Ngoài ra anh còn thưởng thức vịt quay và phở trộn – đặc sản của Cao Bằng.
Cá quế – đặc sản có mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng, hiện phổ biến trên thị trường. Với protein chất lượng cao và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, việc nuôi cá này khá phức tạp và chỉ phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ nhất định.
“Châu chấu trở thành đặc sản được săn đón tại Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Với hình dạng thon dài, nhiều càng và vị độc đáo, châu chấu được ví như ‘tôm bay’. Mùa hè thu là thời điểm săn châu chấu, mang lại thu nhập ổn định cho người dân nông thôn, với hàng trăm tấn được vận chuyển ra các tỉnh phía Bắc.”
Thẩm Đan, nông dân ở Nam Bình, Phúc Kiến, Trung Quốc, từng mất tất cả do kinh doanh thất bại và nợ nần. Tuy nhiên, cô đã sử dụng mạng xã hội Douyin (TikTok) để giới thiệu đặc sản quê hương và cuộc sống ở Nam Bình, biến nỗi đau thành cơ hội giúp cộng đồng. Hiện tại, cô đã xây dựng thương hiệu nông sản cá nhân, bán hàng trăm triệu nhân dân tệ mỗi năm và trở thành cầu nối giữa nông dân và người tiêu dùng.
Công ty TNHH Sao Kim Investment tiên phong kết nối và phát triển sản phẩm OCOP của Khánh Hòa, hướng đến thị trường ngoài tỉnh.
Với triết lý kinh doanh dựa trên giá trị cảm xúc, công ty mong muốn kết hợp sản phẩm địa phương với nhu cầu hiện đại, đưa đặc sản quê hương trở thành đại sứ văn hóa, lan tỏa câu chuyện về vùng quê, làng nghề và thế hệ nông dân tận tâm ở phía nam Khánh Hòa.
Ông Nguyễn Thanh Hồng, Chủ tịch Công ty, hy vọng nhận được sự hỗ trợ để đưa sản phẩm OCOP vươn xa và mong các đối tác chọn sản phẩm OCOP làm cầu nối.
Cá bống sông Đà – đặc sản thành phố, giá gần 200.000 đồng/kg, chỉ có một lần bắt cá mỗi năm. Cá bống đa dạng cách chế biến: cá bống kho tiêu, cá bống chiên giòn, cá bống chiên tỏi ớt.
YouTuber Pháp Romain khám phá ẩm thực đặc sản phường Mũi Né, tỉnh Lâm Đồng. Anh tham quan trang trại dông cát và thử món dông tại quán ăn địa phương. Romain thích thịt dông nướng, cảm nhận giống gà và cá. Anh cũng khen gỏi dông với hương vị hài hòa.
Cá mao ếch có vị ngọt thanh, thịt dai, giàu dinh dưỡng với protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, là đặc sản được yêu thích.
Anh Nguyễn Hoàng Thái từ bỏ ngành ngân hàng để trở về quê trồng nấm mối đen, loại đặc sản hiếm và đắt đỏ. Sau nhiều thử thách, anh áp dụng công nghệ cao và mô hình khép kín để trồng nấm hiệu quả. Trang trại hiện có diện tích lớn, kiểm soát môi trường nghiêm ngặt để đạt năng suất cao, giúp Thái có thu nhập ổn định với chi phí nhân công thấp.