Đặc sản Sơn La Kính Coong (Canh thịt thối) là món ăn văn hóa của người dân tộc Khơ Mú. Thịt thối làm từ phần dễ phân hủy của gia súc, treo gác bếp cho ruồi đẻ trứng và phân hủy tự nhiên. Món này có hương vị độc đáo từ thịt phân hủy và gia vị địa phương. Kính Coong là biểu tượng văn hóa, thể hiện lòng hiếu khách của gia chủ.
