Cá quế – đặc sản có mùi thơm nhẹ như vỏ quế, được nuôi thành công tại Hải Phòng, hiện phổ biến trên thị trường. Với protein chất lượng cao và nhiều vitamin, khoáng chất, cá quế phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người già, trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, việc nuôi cá này khá phức tạp và chỉ phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ nhất định.
