Người cao tuổi thường được khuyên nên duy trì một chế độ ăn uống cân đối và đa dạng để đảm bảo sức khỏe tối ưu. Tuy nhiên, việc kiêng thịt trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng mà người cao tuổi cần đặc biệt lưu ý.

Thịt là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, cùng với các dưỡng chất thiết yếu như vitamin B12, sắt, và kẽm. Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể, hỗ trợ hệ miễn dịch và giúp cơ thể phục hồi sau khi bị tổn thương. Việc kiêng thịt kéo dài có thể dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu máu do thiếu sắt, suy giảm miễn dịch và chậm phục hồi cơ thể. Thịt cũng là nguồn cung cấp canxi và vitamin D, hai yếu tố quan trọng trong việc duy trì mật độ xương, giúp ngăn ngừa loãng xương và gãy xương.

Bên cạnh đó, việc loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi khẩu phần ăn cũng có thể gây mất cân bằng chất béo thiết yếu và ảnh hưởng đến nồng độ cholesterol trong máu. Điều này có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch. Axit béo bão hòa từ thịt, mặc dù thường bị coi là có hại, vẫn cần thiết với liều lượng hợp lý để duy trì các chức năng cơ thể.

Không chỉ có tác động đến sức khỏe thể chất, kiêng thịt trong thời gian dài còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần của người cao tuổi. Thịt chứa các axit amin và vitamin thiết yếu giúp tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Thiếu hụt các dưỡng chất này có thể dẫn đến các vấn đề tâm lý như lo âu, trầm cảm do hoạt động thần kinh bị ảnh hưởng.

Để duy trì sức khỏe tốt, người cao tuổi cần có chế độ ăn uống cân đối và đa dạng, đảm bảo cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Việc tư vấn và hướng dẫn từ các chuyên gia dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, phù hợp với tình trạng sức khỏe và nhu cầu cá nhân.

Các chuyên gia khuyến cáo rằng, thay vì loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi chế độ ăn, người cao tuổi nên chọn các loại thịt nạc, ưu tiên thịt gà, cá và các sản phẩm từ thịt ít chất béo. Việc đa dạng hóa nguồn thực phẩm và đảm bảo cân bằng dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi duy trì sức khỏe tốt và giảm thiểu các rủi ro liên quan đến việc kiêng thịt.

Tóm lại, việc kiêng thịt trong thời gian dài có thể dẫn đến nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng đối với người cao tuổi. Do đó, việc duy trì một chế độ ăn uống cân đối, đa dạng và được tư vấn bởi các chuyên gia dinh dưỡng là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe và chất lượng cuộc sống cho người cao tuổi.

Đi bộ nhanh và tập thể dục thường xuyên đã được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Mới đây, một nghiên cứu được công bố trên tạp chí y khoa BMJ đã khám phá tác dụng tích cực của việc đi bộ thường xuyên đối với sức khỏe. Nghiên cứu này đã tập hợp các nhà nghiên cứu từ nhiều quốc gia để đánh giá tác động của việc tập thể dục trong suốt thời kỳ trưởng thành đối với nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Các nhà nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 85 nghiên cứu khác nhau, bao gồm hơn 6,5 triệu người tham gia. Kết quả cho thấy những người thường xuyên tập thể dục có nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân thấp hơn khoảng 30-40% và sống thọ hơn. Thậm chí, những người ít vận động bắt đầu tăng cường vận động cũng giảm được 20-25% nguy cơ tử vong. Đặc biệt, người không vận động bắt đầu tập luyện cũng giảm đến 22% nguy cơ tử vong. Nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư cũng giảm đáng kể ở những người thường xuyên vận động, với mức giảm khoảng 40%.

Một câu hỏi quan trọng được đặt ra là nên đi bộ bao lâu mỗi ngày để đạt được lợi ích sức khỏe. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị rằng chỉ cần tập thể dục đủ mức khuyến nghị, nghĩa là 30-60 phút hoạt động vừa phải hoặc 15-30 phút hoạt động mạnh mẽ mỗi ngày, hầu hết các ngày trong tuần, là đã có thể đủ để giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân.

Hoạt động vừa phải bao gồm đi bộ nhanh, làm việc nặng như lau nhà, đạp xe ở tốc độ trung bình, hoặc chơi cầu lông. Hoạt động mạnh mẽ bao gồm đi bộ đường dài, chạy bộ, đạp xe nhanh, chơi bóng đá, bóng rổ hoặc quần vợt. Điều này cho thấy rằng không cần phải có một lịch trình tập luyện nghiêm ngặt để đạt được lợi ích sức khỏe, mà chỉ cần có sự cam kết và duy trì hoạt động thường xuyên.

Các nhà nghiên cứu nhấn mạnh rằng những phát hiện này có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe cộng đồng. Họ kết luận rằng người lớn tuổi bắt đầu tập thể dục ở bất kỳ thời điểm nào đều có thể kéo dài tuổi thọ và không bao giờ là quá muộn để bắt đầu. Vì vậy, hãy bắt đầu từ hôm nay và tạo thói quen tập thể dục thường xuyên để nâng cao chất lượng sức khỏe và cuộc sống của bạn.

Đọc thêm về nghiên cứu này trên trang web của tạp chí BMJ tại https://www.bmj.com/

Thời gian gần đây, một loạt các trường hợp tử vong đột ngột do đột quỵ và các bệnh lý tim mạch đã gây nên nhiều tiếc thương cho gia đình và bạn bè. Mới đây nhất, Phó Chủ tịch Hội đồng Trường Đại học FPT, nguyên Chủ tịch FPT Software Hoàng Nam Tiến đã ra đi ở tuổi 56 vì đột quỵ và ngừng tim. Trước đó, nhà quay phim Vương Khánh Trần Linh cũng qua đời ở tuổi 43 do nhồi máu cơ tim cấp. Ca sĩ Hà Lan Phương mất đột ngột vì nhồi máu cơ tim và tắc nghẽn động mạch khi mới 48 tuổi. Nghệ sĩ Chí Tài cũng qua đời vì đột quỵ não năm 2020, khi ông 62 tuổi. Những trường hợp này là lời cảnh báo về nguy cơ đột quỵ và các bệnh lý tim mạch đang ngày càng gia tăng.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và các báo cáo nghiên cứu quốc tế, bệnh mạch vành (Ischemic Heart Disease – IHD) chiếm khoảng 15,85% tổng số ca tử vong toàn cầu, trong khi đột quỵ (Stroke) chiếm khoảng 10,91%. Đặc biệt, nguy cơ tử vong do những bệnh này tăng dần theo độ tuổi, nhưng cũng không hiếm gặp ở người trẻ nếu có yếu tố nguy cơ tiềm ẩn.

Mạch máu là hệ thống vận tải sống còn, mang máu giàu oxy và dưỡng chất đến não, tim, thận và các cơ quan. Khi xảy ra đột quỵ hoặc ngừng tim, máu ngừng chảy đến não chỉ trong vài phút sẽ khiến hàng triệu tế bào thần kinh chết đi. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) cho biết mỗi phút trì hoãn điều trị trong đột quỵ thiếu máu, khoảng 1,9 triệu neuron não bị mất. Sau mỗi giờ không được can thiệp, não mất khoảng 120 triệu neuron và 830 tỷ synapse, tương đương với 3,6 năm lão hóa não.

Vậy làm thế nào để giảm thiểu nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch? Các chuyên gia y tế đã chỉ ra một số yếu tố ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mạch máu như huyết áp cao, rối loạn mỡ máu, hút thuốc, uống rượu thường xuyên, stress kéo dài, ít vận động và di truyền. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe mạch máu, chúng ta cần thực hiện các biện pháp sau:

– Ăn uống lành mạnh: Một chế độ ăn giàu rau xanh, trái cây, hạt nguyên cám, cá béo, sử dụng dầu olive, dầu từ quả bơ hay các loại chất béo không bão hòa đơn. Hạn chế ăn thực phẩm quá mặn, quá ngọt, thịt đỏ và thức ăn chiên rán.

– Vận động đều đặn: Tập thể dục ít nhất 150 phút mỗi tuần để giảm huyết áp, cải thiện lưu thông máu và duy trì độ đàn hồi của thành mạch.

– Tránh hoàn toàn thuốc lá và khói thuốc: Hút thuốc lá hoặc hít phải khói thuốc đều làm co thắt mạch máu và phá hủy lớp nội mạc, làm tăng nguy cơ đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

– Quản lý stress: Stress mãn tính kích thích tiết hormone cortisol, dẫn đến viêm, tăng huyết áp và rối loạn mỡ máu. Các biện pháp đơn giản như thiền định, yoga, hít thở sâu, ngủ đủ giấc và dành thời gian thư giãn ngoài thiên nhiên có thể giúp cân bằng lại hệ thần kinh và bảo vệ thành mạch.

– Theo dõi thường xuyên các chỉ số nguy cơ: Để duy trì sức khỏe mạch máu lâu dài, cần thường xuyên kiểm tra và giữ các chỉ số ở mức lý tưởng, bao gồm huyết áp, LDL cholesterol, đường huyết lúc đói và chỉ số BMI.

Nhìn chung, trong nhịp sống hiện đại, con người thường ít dành thời gian chăm sóc bản thân. Vì vậy, mỗi người hãy chú ý đến sức khỏe của mình, thực hiện các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ mạch máu và ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch.

Huyết áp cao được coi là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu gây ra các bệnh lý nghiêm trọng như đột quỵ, tim mạch và bệnh thận. Chính vì vậy, việc kiểm soát và giảm thiểu tình trạng này luôn là mối quan tâm hàng đầu của nhiều chuyên gia y tế. Mặc dù việc giảm tiêu thụ muối là một khuyến cáo phổ biến nhằm kiểm soát huyết áp, nhưng theo ý kiến của bác sĩ Shirley Koeh, chuyên gia y học chức năng tại Malaysia, giải pháp này chỉ giải quyết một nửa vấn đề.

Để có một phương pháp quản lý huyết áp toàn diện, bác sĩ Koeh nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bổ sung kali vào chế độ ăn uống. Theo chuyên gia này, kali đóng vai trò quan trọng trong việc làm giãn mạch máu, hỗ trợ quá trình thải natri – một yếu tố làm tăng huyết áp. Khi cơ thể nhận đủ lượng kali cần thiết, nó không chỉ giúp giảm gánh nặng lên hệ tim mạch mà còn có thể giảm nguy cơ tử vong do các bệnh có liên quan đến tim.

Để tăng cường bổ sung kali, bác sĩ Koeh khuyến khích mọi người nên tăng cường sử dụng các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này. Một số thực phẩm giàu kali có thể kể đến như bơ, rau bina, chuối, nấm, các loại đậu và đậu lăng. Bên cạnh đó, nước ép cần tây và chiết xuất từ củ dền cũng được xem là những hỗ trợ đắc lực trong việc hạ huyết áp, nhờ vào hàm lượng kali và nitrat tự nhiên có trong chúng, giúp làm giãn mạch máu.

Trên thực tế, đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng nước ép từ củ dền có thể mang lại hiệu quả trong việc giảm huyết áp tâm thu chỉ trong vòng 90 ngày. Việc kết hợp các thực phẩm giàu kali và các biện pháp điều chỉnh lối sống khác, sẽ giúp người bệnh có một kế hoạch kiểm soát huyết áp hiệu quả và toàn diện hơn.

Một số nguồn thực phẩm giàu kali mà bạn có thể tham khảo bao gồm: các loại rau xanh, trái cây như chuối, cam, bơ, và các loại hạt và đậu. Nước ép cần tây và chiết xuất củ dền cũng là những lựa chọn tốt để hỗ trợ hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim mạch.