Chợ nông sản là nơi cung cấp sản phẩm tươi ngon. Tuy nhiên, để đảm bảo mua được hàng tốt, cần chú ý các điểm sau: sản phẩm phải đúng mùa, tránh trông quá hoàn hảo, yêu cầu thông tin rõ ràng về nguồn gốc, cảnh giác với quảng cáo ‘hữu cơ’ mơ hồ, và tránh mua hàng hóa quá đa dạng.
“Phú Thọ: Phát hiện 2,7 tấn thịt lợn thối, không rõ nguồn gốc”
Trò chơi “xé túi mù” mua thực phẩm gây quan ngại về kiểm soát đầu vào thực phẩm do người tiêu dùng không biết thành phần, hạn sử dụng, điều kiện bảo quản và cơ sở sản xuất. Dù gây sốt trong giới trẻ với cảm giác hồi hộp và kích thích, việc mua thực phẩm kiểu này có thể ảnh hưởng sức khỏe vì có thể là hàng lậu hoặc hàng xách tay không hợp pháp.
Cục An toàn thực phẩm thu hồi hai lô sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe do Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng sản xuất vì chứa thành phần không công bố, bao gồm cả chất phụ gia.
Nhà hàng Hoa Lư 2 ở Quy Nhơn bị phát hiện có gián trong món ăn. UBND P.Quy Nhơn Nam đã vào cuộc và yêu cầu nhà hàng tăng cường kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm.
18 cán bộ Cục An toàn thực phẩm bị khởi tố vì nhận hối lộ, cấp phép sai cho hàng ngàn sản phẩm bảo vệ sức khỏe. Đây là vụ việc gây lo ngại về an toàn thực phẩm và niềm tin người tiêu dùng.
3 loại cá phổ biến và giá rẻ nhưng có thể gây ung thư nếu tiêu thụ thường xuyên gồm cá lớn ăn thịt, cá biển đông lạnh lâu và cá muối, cá khô. Để bảo vệ sức khỏe, nên chọn cá tươi, nguồn gốc rõ ràng, hạn chế cá muối, khô và chế biến hợp lý.
Cá cơm chứa nhiều dinh dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc do histamin nếu bảo quản không đúng cách. Nên lưu trữ ở nhiệt độ thấp và sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo an toàn.
Tại xã Phước Thành, TP.HCM, nông dân ứng dụng công nghệ cao trong trồng sầu riêng, hướng đến phương pháp trồng hữu cơ, hạn chế sử dụng hóa chất. Cách làm này giúp nâng cao chất lượng quả, bảo đảm an toàn thực phẩm và hướng tới xuất khẩu bền vững.
Bộ Y tế đề xuất quy định chặt chẽ hơn về đăng ký bản công bố thực phẩm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro và thay đổi nguyên tắc công bố tương ứng.
“Bánh Trung thu handmade” đang bị siết chặt quản lý trên các sàn thương mại điện tử do vấn đề hàng giả, hàng nhái. Nhiều cơ sở sản xuất nhỏ lẻ sử dụng chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc và hàn the trong nhân bánh. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần tuân thủ vệ sinh, bảo quản, truy xuất nguồn gốc và có nhãn mác, tem kiểm định vệ sinh, công khai nguồn gốc nguyên liệu.
Đoàn kiểm tra phường Nha Trang đã thanh tra cơ sở kinh doanh hải sản Thạnh Sương ở 102 Trần Phú, phường Nha Trang sau phản ánh về việc nơi này có dấu hiệu giả mạo quán Thanh Sương. Kiểm tra cho thấy Thạnh Sương không đầy đủ bảng hiệu, không xuất trình giấy chứng nhận tập huấn an toàn thực phẩm và hồ sơ phòng cháy chữa cháy. Cơ sở này cũng nợ thuế và tiền chậm nộp hơn 61 triệu đồng.
Thị trường thực phẩm ‘nhà làm’ đang phát triển mạnh trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, nhưng chất lượng và an toàn thực phẩm vẫn là mối lo ngại. Người tiêu dùng nên chọn mua ở cơ sở uy tín, đã được cấp phép và chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Một số loại thực phẩm thông thường trong gia đình có thể gây độc và hại sức khỏe nếu không được lựa chọn và bảo quản đúng cách. Những loại hạt dễ bị mốc và nấm như ngô, gạo, lạc, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Các loại nấm khô như nấm hương, mộc nhĩ có thể gây độc nếu ngâm quá lâu. Khoai tây mọc mầm và cà chua xanh chứa độc tố, nhưng sẽ không còn độc khi chín. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên loại bỏ các thực phẩm trên nếu phát hiện mốc, mầm hay nấm.
Sở An toàn thực phẩm TPHCM yêu cầu kiểm tra sữa N. và công ty sản xuất sau phản ánh về sản phẩm. Một phụ huynh lo lắng vì trẻ em tại trường mầm non đang sử dụng sữa này. Sở sẽ tập trung vào tập huấn và xử lý vấn đề an toàn thực phẩm tại các khu vực, bao gồm khu công nghiệp và địa điểm du lịch.
Cách chọn thịt lợn sạch, tươi ngon.
– Thịt lợn sạch có màu đỏ tự nhiên, phần mỡ trắng sáng, phần da không có đốm, vết khác thường.
– Thịt lợn bị bơm nước có lớp thịt màu nhạt, phần mỡ không trắng sáng.
– Thịt lợn hư, ôi thiu có mùi hôi, xuất huyết hoặc các nốt bầm.
Nên mua thịt ở cửa hàng uy tín, tránh mua thịt giá rẻ hay thịt bán dạo.
TP.HCM có hơn 42 nhà máy sản xuất thuốc và 2800 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm. Hoạt động sản xuất, kinh doanh thuốc giả, thực phẩm giả ngày càng tinh vi, sử dụng mạng xã hội và ứng dụng giao hàng tận nhà. Nâng cao nhận thức, kiểm tra, xử lý hàng giả và sớm sửa đổi luật chuyên ngành là cách đảm bảo an toàn thực phẩm và thuốc.
Bộ Y tế dự thảo Luật An toàn thực phẩm mới để giải quyết hạn chế và bất cập trong luật hiện hành, sau 15 năm triển khai, nhằm nâng cao hiệu quả bảo đảm an toàn và chất lượng sản phẩm thực phẩm.
Hàng giả, thực phẩm kém chất lượng đang tạo ra nhiều lỗ hổng trong quản lý chất lượng thực phẩm. Hiện quy định cho doanh nghiệp tự công bố và chịu trách nhiệm về an toàn, nhưng nhiều sản phẩm không kiểm nghiệm vẫn được bán. Điều này tạo điều kiện cho doanh nghiệp vi phạm, giảm hoạt chất, phóng đại công dụng dẫn đến các vụ sữa giả lớn. Chính phủ đã ban hành Nghị quyết 205/NQ-CP, yêu cầu tăng cường kiểm tra, xử nghiêm.
Ngăn chặn kịp thời lợn dịch tuồn ra thị trường trong bối cảnh dịch tả lợn Châu Phi đang diễn biến phức tạp tại các tỉnh thành miền Trung.