Du lịch miền núi Khánh Hòa gắn văn hóa bản địa và kinh tế vườn, tận dụng khí hậu, thổ nhưỡng và trái cây đặc sản. Các xã Khánh Sơn, Tây Khánh Sơn, Đông Khánh Sơn phát triển du lịch sinh thái nông nghiệp, thu hút du khách trải nghiệm vườn trái cây, homestay và ẩm thực truyền thống. Tỉnh đang hỗ trợ hạ tầng, kết nối tour tuyến, đẩy mạnh chương trình OCOP nhưng vẫn cần giải quyết hạ tầng yếu, kỹ năng làm du lịch và sản phẩm du lịch đơn lẻ.
Đặc sản của người Tày ở Lào Cai là vịt bầu lam và cá nướng hai lửa, thường được phục vụ trong bữa cơm hàng ngày. Vịt bầu lam làm từ vịt bầu cổ xanh nấu trong ống tre với nguyên liệu và gia vị địa phương. Cá nướng hai lửa làm từ cá tự nhiên, nướng hai lần để tạo hương vị đặc biệt. Các món ăn theo mùa cũng mang đậm nét văn hóa truyền thống của người Tày.
Hải Yến, một cô gái người Tày, giới thiệu về ẩm thực truyền thống Tây Bắc với các món ăn đặc trưng được làm từ thực phẩm tự nhiên và gia vị địa phương. Mâm cơm hàng ngày của gia đình cô thay đổi theo mùa với nhiều món ngon như măng vầu, măng sặt, xôi cốm và thịt chua. Thói quen độc đáo của họ là gói thực phẩm trong lá rừng giúp giữ độ ẩm và hương vị thơm ngon của món ăn.