Dinh dưỡng

Uống một quả cam mỗi ngày cung cấp vitamin C, nhưng không đủ để ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về da. Các chuyên gia khuyên bạn nên đi khám thay vì chỉ dựa vào cam. Nhiều loại thực phẩm khác cũng chứa vitamin C có lợi cho sức khỏe làn da.

Sự hiện diện của kháng sinh, hormone tăng trưởng và thực phẩm biến đổi gene trong thực phẩm, đặc biệt là sữa và thịt, đang gây lo ngại về sức khỏe cộng đồng. Trẻ em rất nhạy cảm với các chất này, vì vậy việc kiểm soát chúng trong thực phẩm dành cho trẻ em là rất quan trọng. Người tiêu dùng đang tìm kiếm sự thuần khiết trong lựa chọn thực phẩm, tránh các chất nhân tạo có hại như hormone tăng trưởng, thực phẩm biến đổi gene và dư lượng kháng sinh. Nguồn gốc và phương pháp chăn nuôi ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sữa tươi, do đó người mua nên chú ý đến thông tin này khi lựa chọn sản phẩm.

5 loại trái cây giúp da đẹp, ẩm mịn và trắng sáng vào mùa hè
Để sở hữu làn da khỏe đẹp, bạn nên bổ sung 5 loại trái cây như nho, sầu riêng, đào, hạt sen tươi và mận mật ong. Chúng giàu vitamin C và nước, giúp bảo vệ da và cải thiện sức khỏe. Chọn trái cây tươi và ăn hàng ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.

Cải xoong được CDC Mỹ công bố là loại rau tốt nhất cho sức khỏe, nhưng cần chế biến đúng cách để tránh gây hại, đặc biệt cho gan, do nguy cơ nhiễm sán lá gan khi ăn sống hoặc tái. Nên nấu chín cải xoong trước khi ăn.

Trứng là nguồn dinh dưỡng giàu vitamin, khoáng chất và protein nhưng bị chỉ trích vì chứa nhiều cholesterol. Gần đây, nghiên cứu chỉ ra rằng ăn trứng không làm tăng nguy cơ cholesterol và bệnh tim như trước đây nghĩ. Một nghiên cứu thực hiện với 61 người trong 5 tuần cho thấy ăn 2 quả trứng mỗi ngày có thể giảm cholesterol xấu và nguy cơ bệnh tim. Nghiên cứu cũng xác định chất béo bão hòa từ động vật và dầu nhiệt đới là nguyên nhân gây tăng cholesterol trong máu.

Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tuổi tác. Thực phẩm này tốt cho sức khỏe đường ruột, giúp ngăn ngừa bệnh tim, tiểu đường và Alzheimer.

6 loại thực phẩm không nên hâm nóng lại để tránh ngộ độc, gồm nấm, hải sản, rau bina, trứng luộc lòng đào, súp Tremella và sữa.

Dâu tằm hỗ trợ hạ huyết áp cao nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và kali.

Mùa mưa, hãy cẩn thận với 7 loại rau quen thuộc này để bảo vệ sức khỏe và hệ tiêu hóa: cải xanh, rau muống, cải thảo, cải lủi, cải dền, cải bẹp và cải xoăn.

5 loại thực phẩm giúp giải độc gan tự nhiên hiệu quả và an toàn trong mùa mưa. Các “siêu thực phẩm” này hỗ trợ gan một cách tự nhiên và dễ dàng tìm thấy với giá cả phải chăng.

Dầu ô liu hỗ trợ sức khoẻ nhờ tác dụng chống viêm, cải thiện tim mạch, tăng cường hệ tiêu hoá. Dầu chứa nhiều polyphenol, giúp bảo vệ tim, giảm cholesterol. Dầu cũng cung cấp chất chống oxy hoá và giảm viêm mãn tính.

“Siêu thực phẩm là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe và phòng bệnh. Tuy nhiên, không có định nghĩa chính thức về siêu thực phẩm. Một chế độ ăn uống đa dạng và điều độ là quan trọng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.”

Ăn các loại trái cây như dưa hấu, chanh ngọt, lựu và nam việt quất hàng ngày giúp duy trì sức khỏe cho gan và thận. Dưa hấu lợi tiểu, loại bỏ độc tố; chanh ngọt hỗ trợ gan phân hủy độc tố; lựu cải thiện lưu thông máu, hạ huyết áp; nam việt quất ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu, bảo vệ thận. Đu đủ chứa enzyme và flavonoid giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ.

Lá dâu tằm giúp ổn định đường huyết, cải thiện thị lực và tăng cường sức khỏe.

Ăn thực phẩm cay có thể tăng sinh nhiệt, giảm cảm giác thèm ăn, giảm cholesterol xấu và cải thiện lưu thông máu. Tuy nhiên, ăn quá nhiều có thể gây kích ứng dạ dày, tăng nguy cơ ung thư dạ dày và thực quản.

“Đậu bắp – ‘nhân sâm xanh’ giàu canxi, vitamin và khoáng chất. Khám phá cách chế biến đậu bắp xào, hấp, nhồi thơm ngon, bổ dưỡng cho mọi bữa ăn gia đình.”

Một số loại thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng như đau đầm, ho, khó thở và tăng nguy cơ tái phát của bệnh hen suyễn, viêm phế quản mạn và COPD. Các loại thực phẩm này bao gồm: rau củ nhiều chất nhầy, hải sản tanh lạnh, sữa và chế phẩm từ sữa động vật, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Để điều trị và hạn chế biến chứng, chuyên gia khuyên dùng thuốc tây y kết hợp với giải pháp Đông y, trong đó có lá hen – thảo dược hỗ trợ cải thiện triệu chứng hiệu quả.

Hai người trẻ mắc bệnh mỡ máu cao và gan nhiễm mỡ do lối sống thiếu khoa học. Tỷ lệ người Việt Nam có cholesterol máu cao đã tăng từ 30,2% lên 44,1%, gần 50% người ở thành phố bị mỡ máu cao.

Ăn tiết canh có thể gây nguy hại cho sức khỏe do liên cầu khuẩn lợn, gây tử vong. Các chuyên gia khuyên nên tránh ăn tiết canh và thịt heo sống.