Nội dung chính
Người dân Việt Nam đang chuyển đổi một loại củ dân dã thành nguồn dược liệu và cơ hội kinh doanh sinh lời cao. Nghệ không chỉ là gia vị trong bếp mà còn là cây trồng chiến lược giúp nông dân nâng cao thu nhập và cải thiện chất lượng cuộc sống.
1. Đặc điểm ưu việt của nghệ khiến nó trở thành lựa chọn hàng đầu
- Khó khăn về vốn và kỹ thuật thấp: nghệ dễ bén rễ, không cần đất màu mỡ đặc biệt.
- Thời gian thu hoạch nhanh: chỉ 9‑10 tháng từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch.
- Đa dạng hình thức tiêu thụ: từ củ tươi, tinh bột, nghệ lát sấy, trà nghệ, tới nguyên liệu làm mỹ phẩm.
2. Quy trình trồng nghệ – Bước đi thực tiễn cho người mới bắt đầu
2.1. Chọn giống và chuẩn bị đất
Chọn củ giống già, chắc, không dập thối, có nhiều mắt mầm. Đất cần tơi xốp, thoát nước tốt; trước khi gieo, cần cày xới, làm luống cao và tạo rãnh để tránh úng.
2.2. Gieo và chăm sóc
Đặt củ giống nằm ngang, mầm hướng lên, lấp đất vừa kín, giữ ẩm nhẹ. Khi cây lên đều, tiến hành làm cỏ, xới phá váng và vun gốc định kỳ. Bón phân cân đối, ưu tiên phân hữu cơ hoai mục, hạn chế bón đạm quá mức để tránh củ nhỏ, nhiều xơ.
2.3. Kiểm soát nước và sâu bệnh
Nghềng cây nghệ “sợ” ngập úng; mùa mưa cần thoát nước nhanh. Hạn chế thuốc bảo vệ thực vật, ưu tiên biện pháp sinh học và dùng liều lượng đúng quy chuẩn để củ nghệ sạch, đáp ứng tiêu chuẩn chế biến.
3. Thu hoạch và các kênh tiêu thụ
Thời gian thu hoạch chính: tháng 1‑2 đến tháng 10 thu củ tươi; tháng 11‑12 thu củ có hàm lượng tinh bột cao. Khi thu hoạch, nên nhổ lúc lá đã vàng và lụi dần, thao tác nhẹ tay để giảm dập nát, giữ giá và chất lượng.
Người nông dân có thể lựa chọn:
- Bán củ tươi: nhận tiền nhanh, phù hợp với hộ ít lao động, nhưng giá biến động theo mùa.
- Chế biến tại chỗ: sấy khô, lát, làm bột hoặc tinh bột nghệ; sản phẩm có thời gian bảo quản dài, giá trị cao hơn và giảm phụ thuộc vào thương lái.
- Phân loại ngay trên ruộng: nghệ đẹp, củ đều cho đầu mối chế biến; củ nhỏ bán lẻ hoặc làm bột, tối ưu từng kilogram thu hoạch.
4. Giá trị kinh tế thực tế
Theo báo cáo thị trường, nghệ vàng hiện có giá 10.000‑30.000 đ/kg, nghệ đen 40.000‑60.000 đ/kg, nghệ trắng (nghệ xanh) 60.000‑150.000 đ/kg tùy chất lượng. Nếu một hộ trồng 6 sào (≈0,6 ha) thu hoạch 60‑70 triệu đồng lợi nhuận ròng, một hecta (≈10 sào) có thể thu về 800 kg‑1 tấn nghệ, tương đương vài trăm triệu đồng.
5. Lợi ích sức khỏe và tiềm năng dược liệu
Người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng nghệ vì các công dụng y học: hỗ trợ tiêu hoá, giảm viêm, làm đẹp da, trị thâm. Điều này tạo ra nhu cầu ổn định cho các sản phẩm chế biến, từ bột nghệ tới tinh bột nghệ dùng trong thực phẩm chức năng.
Với những ưu điểm trên, nghệ đã và đang trở thành cây trồng chủ lực tại nhiều địa phương, mở ra cơ hội kinh doanh bền vững cho nông dân Việt Nam.
Hãy bắt đầu nghiên cứu và thử nghiệm trồng nghệ ngay hôm nay để không bỏ lỡ xu hướng thị trường đang bùng nổ.
