Chuỗi cửa hàng bánh hamburger Wahlburgers đã trải qua một giai đoạn khó khăn khi phải đóng cửa nhiều địa điểm trên toàn quốc. Theo báo cáo từ Eat This, Not That, tính từ đầu năm đến nay, đã có 79 địa điểm Wahlburgers ngừng hoạt động. Đây là kết quả của việc chấm dứt thỏa thuận nhượng quyền thương mại với các cửa hàng Hy-Vee, một thỏa thuận đã bắt đầu từ năm 2017. Sự kiện này đã làm giảm số lượng cửa hàng Wahlburgers trên toàn quốc xuống còn 34.
Ông Randy Sharpe, CEO của Wahlburgers, cho biết việc đóng cửa các địa điểm này không gây ra tác động đáng kể đến doanh thu của chuỗi bánh hamburger này hay công ty siêu thị. Lý do là các địa điểm này không phải là nhà hàng dịch vụ đầy đủ. Ông Sharpe chia sẻ, khi ông tiếp nhận vị trí CEO một năm rưỡi trước, ông đã ngạc nhiên khi doanh thu từ việc bán hàng ngoài cơ sở không cao như ông mong đợi. Ông cũng nhấn mạnh rằng thương hiệu của Wahlburgers phù hợp với việc đặt hàng ngoài cơ sở và họ muốn những đơn đặt hàng này được xử lý giống như đơn đặt hàng trong cửa hàng.
Wahlburgers không phải là chuỗi cửa hàng duy nhất gặp khó khăn. Trước đó, họ đã đóng cửa địa điểm tại Huntsville vào năm 2024. Trong bối cảnh này, một số chuỗi bánh hamburger khác lại đang lên kế hoạch mở rộng. Culver’s, một chuỗi cửa hàng nổi tiếng với bánh hamburger và kem đông lạnh, dự kiến mở một chục địa điểm mới trước cuối năm 2025. Gần đây, chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Wisconsin này đã mở các nhà hàng tại 14 thành phố trên 8 bang, bao gồm Florida, Georgia và Illinois.
Động thái mở rộng của Culver’s cho thấy sự tương phản với tình hình của Wahlburgers. Trong khi một số chuỗi bánh hamburger đang gặp khó khăn và phải thu gọn hoạt động, thì những chuỗi khác lại đang tích cực mở rộng và phát triển. Sự thay đổi này cho thấy sự dịch chuyển trong thị trường bánh hamburger và sự cạnh tranh gay gắt giữa các chuỗi cửa hàng.
Việc các chuỗi bánh hamburger phải đóng cửa hoặc mở rộng phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tình hình kinh tế, thị hiếu của khách hàng và chiến lược kinh doanh. Tuy nhiên, với sự cạnh tranh không ngừng nghỉ trong ngành thực phẩm, các chuỗi cửa hàng cần liên tục thích nghi và đổi mới để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và duy trì vị thế trên thị trường.
