Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến tại Hồng Kông, khi nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam liên tục được mở ra trong những năm gần đây. Các món ăn truyền thống của Việt Nam như phở, bánh mì và bún chả đã dần chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông cũng như du khách quốc tế. Sự đóng góp của cộng đồng người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng là một yếu tố quan trọng, khi nhiều người đã phải lòng với hương vị đặc trưng của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người đã yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch nổi tiếng của mình, Parts Unknown, tại Hà Nội vào năm 2016. Tương tự, Hồng Kông cũng không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam và đã chứng kiến sự thành công của rất nhiều nhà hàng Việt Nam tại thành phố này.
Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm trực tiếp từ Việt Nam. Việc chú trọng vào chất lượng và sự chân thực đã giúp Bep trở thành một trong những nhà hàng Việt Nam được yêu thích tại Hồng Kông.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và đã học được cách trân trọng ẩm thực địa phương. Sự hiểu biết sâu sắc về văn hóa ẩm thực Việt Nam đã giúp Kenny và đội ngũ của mình tạo ra những món ăn không chỉ ngon mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực chân thực cho khách hàng.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã sớm mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông không chỉ đóng góp vào sự đa dạng văn hóa mà còn giúp lan tỏa hương vị và ẩm thực Việt Nam đến với nhiều người hơn.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của cộng đồng người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này. Họ đã mang đến không chỉ những món ăn ngon mà còn là lối sống, văn hóa và tình yêu dành cho ẩm thực Việt Nam, giúp Hồng Kông trở thành một nơi đa dạng và phong phú hơn.
